เฮเซลนัทต้องการบรรจุภัณฑ์สูญญากาศหรือไม่

ประการแรก จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเข้าใจภัยคุกคามที่ใหญ่ที่สุดของเฮเซลนัท: ออกซิเดชันและความชื้น เฮเซลนัทมีน้ำมันธรรมชาติสูง ซึ่งจะออกซิไดซ์เมื่อสัมผัสกับอากาศ ทำให้เกิดกลิ่นหืน ไม่มีรสชาติ- และสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ บรรจุภัณฑ์สุญญากาศสำหรับเฮเซลนัทจะไล่อากาศเกือบทั้งหมดออกจากบรรจุภัณฑ์ ชะลอการเกิดออกซิเดชันได้อย่างมาก และทำให้เฮเซลนัทคงความสดได้นานหลายเดือน สิ่งนี้จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับเฮเซลนัทที่มีเปลือกซึ่งมีพื้นที่ผิวใหญ่กว่าและออกซิไดซ์ได้เร็วกว่า-เปลือกเฮเซลนัทมาก

ความชื้นและแมลงศัตรูพืชเป็นข้อกังวลสำคัญอื่นๆ ถุงเฮเซลนัทปิดผนึกสุญญากาศ-จะปิดกั้นความชื้นไม่ให้ซึมเข้าไป ป้องกันไม่ให้เชื้อราเติบโตและจับตัวกันเป็นก้อน พวกเขายังสร้างสิ่งกีดขวางสุญญากาศที่กันสัตว์รบกวน เช่น มอดออกไป- ปัญหาทั่วไปของเฮเซลนัทที่หลวมหรือบรรจุไม่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่าง-การเก็บรักษาระยะยาว สำหรับแบรนด์เชิงพาณิชย์ที่จำหน่ายเฮเซลนัททั้งเปลือกหรือคั่วแล้ว บรรจุภัณฑ์สูญญากาศเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาคุณภาพที่สม่ำเสมอและตอบสนองความคาดหวังของลูกค้า

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เฮเซลนัททั้งหมดที่ต้องการบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ หากคุณใช้เปลือกเฮเซลนัทใน-ภายใน 2-3 สัปดาห์ ภาชนะปิดผนึกสุญญากาศหรือถุงผ้าฝ้ายที่ระบายอากาศได้ก็เพียงพอแล้ว-เปลือกแข็งของพวกมันจะเป็นเกราะป้องกันอากาศและความชื้นตามธรรมชาติอยู่แล้ว ในทำนองเดียวกัน เฮเซลนัทรุ่น-ขนาดเล็กที่มีไว้สำหรับใช้ทันทีอาจไม่ต้องใช้บรรจุภัณฑ์สุญญากาศ แต่ก็ยังเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดในการเพิ่มความสดใหม่