ข้อดีของการทำหมันประดิษฐ์และการทำหมันอัตโนมัติทางกลในสภาพแวดล้อมบรรจุภัณฑ์อาหาร

ข้อดีของการทำหมันประดิษฐ์และการทำหมันอัตโนมัติทางกลในสภาพแวดล้อมบรรจุภัณฑ์อาหาร

ลิงค์บรรจุภัณฑ์อาหารเป็นลิงค์ควบคุมความปลอดภัยล่าสุดในกระบวนการแปรรูปอาหาร วิธีการฆ่าเชื้อของสภาพแวดล้อมการบรรจุจะกำหนดคุณภาพของสุขอนามัยอาหารโดยตรง สามารถสันนิษฐานได้ว่าถ้าสภาพแวดล้อมของบรรจุภัณฑ์มีแบคทีเรียอาหารที่สัมผัสกับสิ่งแวดล้อมในอากาศอาจมีการปนเปื้อนในระดับรองจากอากาศที่มีแบคทีเรียทำให้คุณภาพของอาหารถูกสุขลักษณะเป็นอันตรายต่อความปลอดภัย

ต้องเผชิญกับความเป็นไปได้ดังกล่าวนักข่าวของเราได้ไปเยี่ยมคุณพิเศษหยางหยางผู้จัดการด้านเทคนิคของ Shanghai Kangjiu Disinfection Technology Co. , Ltd. ซึ่งมีความเชี่ยวชาญในการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการทำหมันอาหารและการผลิตและการผลิตอุปกรณ์ เขากล่าวถึงวิธีการใช้วิธีการในสภาพแวดล้อมบรรจุภัณฑ์อาหารสำหรับการฆ่าเชื้อ เพื่อช่วยให้ช่างเทคนิคเพิ่มเติมใน บริษัท แปรรูปอาหารเลือกวิธีการฆ่าเชื้อที่เหมาะสมกับพวกเขา

ศาสตราจารย์ Shen Yang กล่าวว่าสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารการฆ่าแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพในสภาพแวดล้อมทางอากาศสามารถทำให้มั่นใจได้ว่าอาหารได้รับการปกป้องจากมลพิษทุติยภูมิในระหว่างกระบวนการผลิต การเปรียบเทียบระหว่างสิ่งที่เรียกว่า "การทำหมันประดิษฐ์" และ "การทำหมันอัตโนมัติด้วยเครื่องจักรกล" เป็นการแข่งขันระหว่างวิธีการทำหมันแบบดั้งเดิมและแบบสมัยใหม่ การฆ่าเชื้อด้วยตนเองรวมถึง: การพ่นสารเคมีการรมควันฟอร์มาลดีไฮด์โอโซนแสงอัลตราไวโอเลต ฯลฯ การฆ่าเชื้อโดยอัตโนมัติทางกลรวมถึง: เครื่องฆ่าเชื้อแบบไดนามิกอาหาร, ส่วนประกอบห้องฆ่าเชื้อแบบไดนามิกที่สะอาด ในปัจจุบันการพ่นสารเคมีและการรมควันฟอร์มาลดีไฮด์ถูกกำจัดโดยทั่วไป ส่วนที่เหลือเป็นวิธีการฆ่าเชื้อที่ใช้กันทั่วไปในสภาพพื้นที่ สำหรับวิธีการฆ่าเชื้อที่ดีกว่าไม่สามารถระบุได้อย่างชัดเจนเพราะแต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง สรุปคุณสมบัติทางฆ่าเชื้อของแบคทีเรีย:

ครั้งแรกที่หลักการและข้อดีของการฆ่าเชื้ออัลตราไวโอเลต

หลักการของการฆ่าเชื้อด้วยรังสีอัลตราไวโอเลตคือ: หลังจากแบคทีเรียดูดซับแสงอัลตราไวโอเลตก็ทำให้เกิดการแตกของ DNA strand ทำให้เกิดการเชื่อมโยงระหว่างกรดนิวคลีอิกและโปรตีนเพื่อทำลายการทำลายกิจกรรมทางชีวภาพของกรดนิวคลีอิกทำให้แบคทีเรียตายและประสิทธิภาพการฆ่าเชื้อ ถึง 96% -99.9% วิธีการติดตั้งคือการติดตั้งรอกโดยตรงความสูงของเพดาน 2 เมตร (ผลของ 1.5 เมตรจะดีกว่า) และจำนวนของการติดตั้งไฟจะถูกคำนวณตามวัตต์ของรังสีอัลตราไวโอเลตต่อลูกบาศก์เมตร, 1.5W, การฉายรังสีแต่ละครั้งนานกว่า 30 นาที . เนื่องจากการแทรกซึมของแสง UV ที่ไม่รุนแรงจึงแนะนำให้เช็ดหลอดไฟด้วยสำลีแอลกอฮอล์ก่อนใช้งานทุกครั้ง ดังนั้นในระหว่างการฆ่าเชื้อการประชุมเชิงปฏิบัติการยังคงสะอาดและแห้งลดฝุ่นและละอองน้ำและอุณหภูมิต่ำกว่า 20 ° C หรือสูงกว่า 40 ° C หากความชื้นสัมพัทธ์มากกว่า 60% เวลาการฉายรังสีควรเป็น ขยายอย่างเหมาะสม

เวลาการใช้งานของหลอดอัลตร้าไวโอเลตนั้นแปรผกผันกับความเข้มของการฉายรังสี โดยทั่วไปอายุหลอดจะต้องเปลี่ยนหากอายุการใช้งานไม่เกิน 1,000 ชั่วโมง ขอแนะนำให้ใช้เครื่องวัดแสงอัลตร้าไวโอเล็ตในการตรวจสอบความเข้มของการฉายรังสีในระหว่างการใช้งานหรือเพื่อบันทึกเวลาการใช้งานเป็นพื้นฐานในการเปลี่ยนหลอดไฟ เนื่องจากรังสีอัลตราไวโอเลตเป็นอันตรายต่อผิวหนังและดวงตาของมนุษย์จึงไม่สามารถใช้ในบางกรณี

ประการที่สองหลักการและข้อดีของการฆ่าเชื้อโอโซน

สูตรทางเคมีของโอโซนคือ O3 ซึ่งหนักกว่าอากาศ โอโซนเป็นยาฆ่าเชื้อราในวงกว้าง การฆ่าเชื้อด้วยโอโซนเป็นเกรดที่มีการฆ่าเชื้อที่สมบูรณ์ไม่มีสารตกค้างสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียและสปอร์ไวรัสเชื้อราและอื่น ๆ และสามารถทำลาย botulinum ** ไม่เพียงฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่งเท่านั้น ปัจจัยที่มีผลต่อการทำหมันด้วยโอโซน ได้แก่ ความชื้นอุณหภูมิปริมาณอากาศบริสุทธิ์การสร้างโอโซนเวลาในการทำโอโซน ฯลฯ ซึ่งสามารถฆ่าเชื้อโรคในอากาศพื้นผิวและน้ำในเวลาเดียวกัน

โอโซนฆ่าเชื้อโรคไม่มีกลิ่นอับ มันบ่งชี้การฆ่าเชื้อ โดยทั่วไปความชื้นสัมพัทธ์ในร่มคือ≥70% ความเข้มข้นของโอโซนคือ≥20mg / m3 เวลาในการฆ่าเชื้อนานกว่า 30 นาทีและอัตราการฆ่าเชื้อ 93% -100% หลักการของการสร้างโอโซนคือ: ไอออนไนซ์ออกซิเจน (0) ในอากาศเป็นออกซิเจนที่ใช้งาน (O3) ดังนั้นการใช้ในอุตสาหกรรมจำเป็นต้องมีเครื่องกำเนิดออกซิเจนหรือท่อออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่ามีอากาศบริสุทธิ์เพียงพอ การฆ่าเชื้อโรคด้วยโอโซนมีผลเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ดังนั้นจึงไม่สามารถใช้ในบางกรณีและต้องเข้าสู่การประชุมเชิงปฏิบัติการหลังจากปิดตัวลง 40 นาที

ประการที่สามหลักการฆ่าเชื้อและข้อดีของเครื่องฆ่าเชื้อแบบไดนามิกอาหาร

เครื่องฆ่าเชื้ออาหารแบบไดนามิกเป็นเทคโนโลยีการฆ่าเชื้อที่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในปีที่ผ่านมา ส่วนใหญ่จะใช้ในบรรจุภัณฑ์การระบายความร้อนและการบรรจุของผู้ประกอบการอาหาร หลักการฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อโรคมีดังนี้: สัญญาณพัลส์พิเศษทำให้เครื่องปฏิกรณ์ของ NICOLER ผลิตเอฟเฟกต์ไฟฟ้าย้อนกลับสร้างจำนวนมากของปัจจัยการฆ่าเชื้อแบคทีเรียกระบวนการฆ่าเชื้อทั้งหมดใช้เวลาเพียง 0.1 วินาทีเพื่อให้สภาพแวดล้อมของการประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิต จะคงอยู่ในสถานะ "ปลอดฝุ่นปราศจากฝุ่น" เมื่อฆ่าเชื้อในเวิร์กช็อปผู้คนสามารถทำงานในเวิร์กช็อปพร้อมกันได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นเครื่องฆ่าเชื้อโรคในอากาศของ NICOLER จึงเรียกอีกอย่างว่า "เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อด้วยสิ่งแวดล้อมของ NICOLER"

วิธีการใช้งานเครื่องนั้นง่ายมาก เมื่อคนงานไปทำงานเครื่องจะเปิดกระบวนการไม่ปิดและคนงานจะปิดอย่างต่อเนื่องและคนงานถูกปิดพร้อมกันหลังเลิกงาน ตามที่เป่ยไห่การทดสอบฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียของ บริษัท เค้กอุตสาหกรรม จำกัด ในวันที่ 15 ~ 16 กรกฎาคม 2011 มีดังนี้: เครื่องฆ่าเชื้ออาหารแบบไดนามิก YKJ-2500 ใช้ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ 60 ตารางก่อนเริ่มต้น 1281 / m3 การฆ่าเชื้อโรค เครื่องเปิดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 156 / m3, 93 / m3 หลังจาก 2 ชั่วโมงของการบูตให้สอดคล้องกับมาตรฐานขององค์กรและมาตรฐานแห่งชาติ

ประการที่สี่หลักการการฆ่าเชื้อและข้อได้เปรียบขององค์ประกอบการฆ่าเชื้อแบบไดนามิกห้องสะอาด

องค์ประกอบการทำหมันแบบไดนามิกของคลีนรูมเป็นเทคโนโลยีการทำหมันแบบไดนามิกโดยเฉพาะสำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการที่สะอาด อย่างที่เราทราบกันดีว่าคลีนรูมเป็นวิธีการทำให้บริสุทธิ์ที่ใช้อากาศหมุนเวียนกลางแจ้งเพื่อกรองเข้าไปในห้องหลังจากกรองด้วยฟิลเตอร์ประสิทธิภาพสูงซึ่งไม่มีฟังก์ชั่นการฆ่าเชื้อ เนื้อหาจุลินทรีย์สามารถลดลงได้โดยการควบคุมฝุ่น ตราบใดที่อุปกรณ์ทำความสะอาดในร่มเปิดใช้งานเป็นเวลา 20 วัน“ แหล่งกำเนิดมลพิษขนาดเล็ก” ของมันจะปรากฏขึ้นทีละรายการเช่นเครื่องปรับอากาศทำความเย็นสำหรับเพาะพันธุ์แบคทีเรียแบคทีเรียบนผนังด้านในของท่อส่งและแบคทีเรียแพร่กระจายเชื้อแบคทีเรีย จากการคำนวณนี้ห้องปลอดเชื้อที่สร้างขึ้นด้วยเทคโนโลยีดั้งเดิมจะสามารถ“ ปลอดฝุ่น” เท่านั้น แต่ไม่สามารถ“ ปลอดเชื้อ” ได้

ดังนั้นการติดตั้งส่วนประกอบการฆ่าเชื้อแบบไดนามิกในระบบปรับอากาศและระบบระบายอากาศของห้องสะอาดพร้อมเปิดหน่วยบริสุทธิ์พร้อมกับการเปลี่ยนห้องสะอาดทั้งหมดเป็นเครื่องฆ่าเชื้อแบบไดนามิกอากาศขนาดใหญ่เพื่อให้ความรู้สึกที่แท้จริงของ "การทำหมันให้แรงดันบวก" ห้องเก็บฝุ่น "การเกิดฝุ่นและอากาศปลอดเชื้อเกิดขึ้นได้อย่างไร" ปราศจากฝุ่น "ส่วนใหญ่ได้มาจากการกรองหมุนเวียนของตัวกรองประสิทธิภาพสูงของโรงเรียนมัธยมต้น" ปลอดเชื้อ "คือการติดตั้ง “ องค์ประกอบการทำหมันแบบไดนามิก” ในหน่วยการทำให้บริสุทธิ์เมื่อผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะถูกทำหมันครั้งหนึ่งเพื่อให้สภาพแวดล้อมที่ควบคุมถูกควบคุมอยู่เสมอในสถานะการทำหมันออนไลน์และไม่มีอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

โดยสรุปรังสีอัลตราไวโอเลตและโอโซนในวิธีการฆ่าเชื้อประดิษฐ์เป็นวิธีการฆ่าเชื้อแบบคงที่และการฆ่าเชื้อแบบไดนามิกของอาหารในการฆ่าเชื้ออัตโนมัติของเครื่องและส่วนประกอบการฆ่าเชื้อแบบไดนามิกของห้องสะอาดเป็นของมาตรการฆ่าเชื้อแบบไดนามิก และสี่วิธีมีข้อดีและข้อเสียในการฆ่าเชื้อของการประชุมเชิงปฏิบัติการการประมวลผล และการรวมกันของสี่วิธีเพียงเพื่อเรียนรู้จากกันและกัน

ตอนนี้เราใช้กรณีการดำเนินงานของกลุ่มอาหารขนาดใหญ่ในฝูเจี้ยนเพื่ออธิบายการประยุกต์ใช้วิธีการฆ่าเชื้อโรคที่ครอบคลุมสี่วิธี: 1. ในแผนกธุรกิจเครื่องดื่มการประชุมเชิงปฏิบัติการการบรรจุและการประชุมเชิงปฏิบัติการบรรจุภัณฑ์ภายในตามลำดับ 1,000 และ 10,000 การเปลี่ยนแปลงในช่วงเวลาของการออกแบบ ส่วนประกอบการทำหมันเริ่มต้นพร้อมกับหน่วยการทำให้บริสุทธิ์ในระหว่างการผลิต; เมื่อไม่มีการผลิตแสงอัลตราไวโอเลตจะถูกใช้เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย 2. ส่วนการอบหลังจากพนักงานไปทำงานให้ใช้เครื่องฆ่าเชื้ออาหารแบบไดนามิกเพื่อฆ่าการประชุมเชิงปฏิบัติการแพคเกจภายในและอากาศการประชุมเชิงปฏิบัติการการระบายความร้อน แบคทีเรีย; วัสดุถูกฆ่าเชื้ออย่างต่อเนื่องโดยหลอดแสงอัลตราไวโอเลตและแสงจะถูกปิดเมื่อวัสดุถูกปิด หลังจากคนงานออกจากงานการประชุมเชิงปฏิบัติการบรรจุภัณฑ์ภายในและการประชุมเชิงปฏิบัติการการระบายความร้อนใช้โอโซนเพื่อดำเนินการฆ่าเชื้อ 3. ในส่วนการประมวลผลลึกของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเมื่อทำความสะอาดผลิตภัณฑ์การเกษตรแล้วโอโซนจะถูกฉีดเข้าไปในน้ำผ่านท่อซิลิโคนเพื่อทำน้ำโอโซนสำหรับทำความสะอาด สารกำจัดศัตรูพืชสามารถล้างออกได้โดยไม่ต้องเพิ่มสารซักฟอกหรือสารฆ่าเชื้อ ไม่เพียง แต่เป็นต้นทุนที่ต่ำ แต่ยังไม่มีมลพิษทุติยภูมิสำหรับสินค้าเกษตร

ความปลอดภัยของอาหารเป็นโครงการที่มีระบบที่ต้องอาศัยการทำงานร่วมกันของการทำหมันด้วยมือและการทำหมันอัตโนมัติด้วยเครื่องจักรเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของบรรจุภัณฑ์อาหาร ถ้าคุณใช้ยาเย็นเย็นสีขาวและสีดำเป็นอุปมาใช้เครื่องฆ่าเชื้อแบบไดนามิกอาหารทำความสะอาดส่วนประกอบห้องฆ่าเชื้อแบบไดนามิกในระหว่างวัน ใช้แสงอัลตราไวโอเลตโอโซนในเวลากลางคืนและควบคุมมลพิษที่สองของอาหารที่มีแบคทีเรียในอากาศจะดีกว่า!